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古代烘焙日志

第三十章 香味撲鼻來

古代烘焙日志 湖水藍藍東去 1651 2020-02-06 07:30:00

  “當然愿意啊,我今回去就跟我娘說,自從我畫花樣兒能掙錢之后,娘就對我格外寬容。”紅紅急急道

  小云也道:“如果你覺得我行的話,我也想去”

  曉梅一直沒開口,這時才說道:“真羨慕你們,我已經(jīng)定親了,不能出門,恐怕沒這個福氣了”

  聽到這話,其余三人都有些收了笑,紅紅道:“女子長大后就要嫁人,然后由不得自己去做什么,還是不要長大的好”

  這話聽的幾人都笑了,曉梅道:“真是傻話,還能在娘家待一輩子啊,你看你嫂嫂能不能吃了你?!奔t紅的大嫂子脾氣可是不小,名聲在外。

  小丫道:“現(xiàn)在的世道我們暫時也無力改變,只能先改變我們自己。曉梅,我們三個走后,吉慶年年就都托付給你了。你也不用再給我分錢了。”

  紅紅和小云也道,也不用給我們分了,我們都不干活,哪能再分錢。

  曉梅道:“真不知道該說什么好,姐妹們這樣說,我怎么過意的去,這是咱們一起辛辛苦苦做起來的,現(xiàn)在每個月也能有大半兩銀子呢”

  小丫道:“我希望我們每一個人都憑借自己的努力改變生活,現(xiàn)在只有你能做這件事情了,咱們之間無需任何客套,無論怎樣,我們的心都在一起,感情都不變?!?p>  小丫倒了四杯牛乳茶道:“今日我們以茶代酒,立下誓言,永遠做好姐妹,你們覺得可好?”

  其余三人都被小丫感染道:“永遠做好姐妹”

  “干杯”

  在一片感動和絲絲傷感中,小姐妹們許下了誓言,誰會想的到,年少時的友情會如此脆弱,幾年后,就會有人為了一個男人而忘了曾經(jīng)永遠做好姐妹的誓言。

  人員都以商談妥當,小丫對哥哥說:“接下來,就要靠哥哥保障牛乳了,家里的兩頭牛,我先帶到縣城去,你抽空再去買上幾頭奶牛,先養(yǎng)在家里,暫時應該是夠用了?!?p>  “可惜,那些沒眼光的人不知道妹妹的好,都不愿意買牛,我去找了伯父家的大成哥,他也不看好咱的牛乳茶,他還說若是開點心鋪子,他肯定支持”

  “哥哥,咱們現(xiàn)在剛起步,需要的人不多,也正是看清人心的時機,自古都是成王敗寇,若咱們成功了,自然會從者眾多?!?p>  一切都準備就緒,大龍雇了大車送小丫一行人去了縣城。

  小丫暫時與紅紅,小云住在鋪子后面的房舍里,鋪子后面有大小六間屋子,小丫丫三人一人住一間,兩間做廚房,一間放器具原料。甚是寬敞。

  紅紅道:“太開心了,在家里都是和姐姐住一間屋子,姐姐出嫁了就和侄女住一間,一個人住一間屋子好激動,小丫,愛死你了?!?p>  小丫笑著道:“這可是大師傅的待遇哦,你若躲懶,就住柴房去”

  “那哪能啊,我要做頭號大師傅,名揚天下”

  小云也笑道:“我可不敢說大話,我能做好這些就很不錯了”

  在小姐妹們的一團笑鬧中安頓下來,各自收拾房間。

  晚飯后,小丫道:“因時間緊迫,明日我們就開始學習制作牛乳茶和果茶,為了快速掌握,你們一人學一類吧,說說,誰學牛乳茶?誰學果茶?”

  紅紅道:“我學牛乳茶”

  小云小聲道:“哪個簡單些?”

  小丫微微一笑道:“牛乳茶更需要技巧,果茶可能費力氣些”

  小云道:“我力氣大,就讓紅紅學牛乳茶,我學果茶吧”

  “既然都商量好了,明日早飯后就開始吧”

  紅紅和小云都有些興奮,誰能想到,村里的小丫頭片子竟然能到縣城里的鋪子里當大師傅。一夜輾轉難眠,早起后卻并不覺困倦,這就是精神的力量啊。

  小丫帶著兩人到廚房,先介紹了一下所需器具,廚房分內外兩間,里間做牛乳茶,外間做果茶。

  小丫把果茶的方子和單子先給小云,讓她自己對照著先熟悉熟悉工具和原料。果子什么的都是市面上常見的,小云都認識。便自己去琢磨了。

  到了里間,牛乳,茶葉已經(jīng)都準備好了,小丫道:“今天咱們先做最基礎的原味牛乳茶?!?p>  只見小丫把白糖放進無水的鍋里,文火煮至略微焦黃,往鍋中倒入牛乳,再將茶葉倒入牛乳中,焦糖會突然結塊,稍后會慢慢化開,起初茶葉會慢慢浮在牛乳表面,但是隨著茶葉浸透慢慢沉入牛乳中,用木棒捻茶葉,使茶葉的香味完全散發(fā)出來,上下不斷捻壓,乳茶混合的香味飄散在整個屋子里。

  小丫道:“如果捻壓的時間短一些,會便甜牛乳味兒重,如果捻壓的時間長一些,會茶味更濃,便澀一些。到時可讓客人自己選擇吃哪種?!?p>  “不同的手法和用量會做出不同的口感,你可以多試試,熟悉一下手感,這原味牛乳茶做好后,其他的就是增減不同原料的問題了,都難不倒你”

  

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