【第029章】 巴氏滅菌法
琳達(dá)那丑陋怪異的模樣，在昏黃的燭光閃爍下，真的宛如黑暗中走出的邪魔，給了精神高度緊張的利恩致命一擊，堪稱神補(bǔ)刀。
果然，女巫和觸手怪才是最佳拍檔啊。
黎明的城堡，如同披著著巖石肌膚的巨獸，靜靜的趴伏在半山腰上。老管家的房間里燃著橘黃色的燭火，飽受驚嚇的利恩，臉色蒼白的躺在床上。
對(duì)于利恩，這個(gè)為桑德家族服務(wù)了十九年的管家。單純的愛(ài)麗絲還不了解他所做的齷齪事，所以始終保持著仁慈。但是卡瑞克不一樣，同為領(lǐng)主的心腹，他對(duì)于利恩，這個(gè)表面慈祥，實(shí)際上自私自利的家伙早有了解，甚至有些厭惡。關(guān)于他貪污的事情，就是他旁敲側(cè)擊告訴莉雅的。
“愛(ài)麗絲，我們走吧。他受到了驚嚇，需要休養(yǎng)?！?p> 受到秦頌和琳達(dá)的雙重驚嚇，一夜未眠的利恩，無(wú)論是精神還是身體都處于虛弱狀態(tài)，臉上掩飾不住的病容。
從利恩的房間里出來(lái)，愛(ài)麗絲蹙著眉頭：“卡瑞克叔叔，對(duì)于利恩所說(shuō)的，魔鬼爪牙的侵?jǐn)_，你是什么看法？”
琳達(dá)是最先趕到現(xiàn)場(chǎng)的，但是她依舊保持著慣常的沉默，沒(méi)有提供任何信息。只有利恩面目驚恐，神神叨叨的不斷重復(fù)，有魔鬼的爪牙在糾纏他。
“他的身體太虛弱了，也許神智也不太清醒吧?！笨ㄈ鹂瞬⒉惶谝?，利恩‘臥病’在床兩個(gè)多月，能活到現(xiàn)在都是奇跡：“反正我不相信黑石堡存在魔鬼的爪牙，可能是一只——老鼠？蛇什么的吧。愛(ài)麗絲，利恩年紀(jì)太大了，沒(méi)辦法保持清醒的頭腦，恐怕?lián)尾涣硕嚅L(zhǎng)時(shí)間了?！?p> 愛(ài)麗絲沒(méi)有說(shuō)話，她對(duì)死亡并不陌生，只是心里微微有些傷感，想起了逝去的父親。
卡瑞克正在緊鑼密鼓的安排秋收的事情，愛(ài)麗絲并不需要親自過(guò)問(wèn)，而是宅在房間里，繼續(xù)研究她所掌握的魔力。那個(gè)青銅燈臺(tái)儼然成了她的玩具，除了自由變換形狀，還能輕易的分離開(kāi)，做成兩個(gè)或更多的小玩意。青銅凝固的過(guò)程是個(gè)漸變的過(guò)程，硬度逐漸增加，時(shí)間也基本掌握。
等到下午時(shí)分，琳達(dá)敲響了她的房門(mén)，向她點(diǎn)頭示意，然后引領(lǐng)著愛(ài)麗絲，一路來(lái)到工作間。勤勞的琳達(dá)把房間打掃的很干凈，掀開(kāi)通往里間的簾子，琳達(dá)走到裝滿野果野菜的筐邊，在里面翻找了一下，拿著一個(gè)橙黃色的山梨，指了指上面。
這是前天摘來(lái)的山梨，或許是熟透了，只放了兩天多就出現(xiàn)了腐爛的跡象。愛(ài)麗絲親自在筐里翻找了一下，發(fā)現(xiàn)很多野菜都變蔫發(fā)黃，一部分水果都出現(xiàn)了鐵銹色的腐敗斑點(diǎn)，甚至還滋生了許多小飛蟲(chóng)。
這是愛(ài)麗絲最苦惱的問(wèn)題，新鮮的水果往往在很短時(shí)間內(nèi)就腐敗變質(zhì)，無(wú)法繼續(xù)食用。還有他制備的‘解藥’，如今的需求量變少，在工作間儲(chǔ)藏的兩罐，即便是蓋上了蓋子，經(jīng)過(guò)兩三天的時(shí)間，也很快發(fā)出難聞的酸味兒，顏色也逐漸變成鐵銹色。
愛(ài)麗絲為了試驗(yàn)變質(zhì)后的‘解藥’是否還擁有藥效，特意找了兩個(gè)水手試驗(yàn)，結(jié)論是他們倆都產(chǎn)生了腹痛腹瀉的癥狀，拉肚子拉的臉都綠了。
新鮮水果蔬菜并不是一年四季都有的，想要讓‘解藥’真正的擁有實(shí)用價(jià)值，變質(zhì)腐敗是最大的難題。要知道壞血病多發(fā)生在海上航行期間，短則一個(gè)月，長(zhǎng)則三四個(gè)月，而一種只能存放幾天的‘解藥’，顯然并不實(shí)用。
而秦頌一直在借助愛(ài)麗絲的視角，觀察著她。以中世紀(jì)的食物保鮮水平，水果變質(zhì)腐敗，在他的意料之中。延長(zhǎng)保存時(shí)間，在后世很容易解決，可以通過(guò)熬制糖水，加入水果熬煮，趁熱裝罐，可以儲(chǔ)存三個(gè)月左右，也就是常見(jiàn)的糖水水果罐頭。又或者用糖水熬煮，浸泡，再烘干，制作成果脯，同樣也可以長(zhǎng)時(shí)間保存。
但是，這兩種簡(jiǎn)易的辦法，在中世紀(jì)都不適用。主要問(wèn)題就在于，中世紀(jì)的糖是極為稀缺的，制作蔗糖、白砂糖、冰糖的主要原料——甘蔗，都生長(zhǎng)在熱帶和亞熱帶地區(qū)，至少在中世紀(jì)的歐洲無(wú)法種植。
而在這個(gè)年代，他們獲取甜食的主要食物就是蜂蜜。后世的歐洲人為什么喜歡甜食？很大一部分的原因在于，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，糖是和香料一樣昂貴的奢侈品，能夠吃到糖是尊貴的象征，形成心理上的優(yōu)越感和滿足感，且糖還能補(bǔ)充足夠的熱量，幫他們抵抗寒冷。
不過(guò)，在這個(gè)虛構(gòu)的世界，似乎有些不太一樣。這里是中世紀(jì)，但地理位置卻和真正的歐洲不同，在游戲的描述中，恐齒獸人就居住在熱帶雨林之中。
而在黑石堡附近的黑霧森林，恰好就是恐齒獸人出沒(méi)的地方，由此推斷，這里的氣候不是熱帶，就是亞熱帶，有很大可能具備大規(guī)模種植甘蔗的條件。
這個(gè)想法讓秦頌有些興奮，只要能找到甘蔗的種子，說(shuō)不定就能在黑石領(lǐng)進(jìn)行種植，從而開(kāi)啟制糖大業(yè)。而糖這個(gè)神奇的產(chǎn)物，不僅能創(chuàng)造高額的利潤(rùn)，還能衍生出太多太多的美食。
當(dāng)然，現(xiàn)在還只是個(gè)設(shè)想。當(dāng)前最重要的是在沒(méi)有糖的情況下，解決水果長(zhǎng)期保存的方法，秦頌很自然的想起大名鼎鼎的——巴氏滅菌法！
巴氏滅菌法最早是法國(guó)人巴斯德為了牛奶保鮮而發(fā)明的，經(jīng)過(guò)后人的改進(jìn)，同樣可以運(yùn)用在果啤、葡萄酒、果汁的殺菌保鮮上。
影響牛奶、果啤、葡萄酒、果汁變質(zhì)的的罪魁禍?zhǔn)?，?shí)際上是空氣中的多種微生物，譬如乳酸桿菌。
解決的辦法很簡(jiǎn)單，去掉渣濾，利用巴氏滅菌法殺菌，再用玻璃瓶和軟木塞進(jìn)行真空密封，就可以長(zhǎng)期保存了。
至于巴氏滅菌法，就是在50-60度左右的溫水中加熱半小時(shí)，可以在殺滅絕大多數(shù)有害細(xì)菌的同時(shí)，還能保持原有的風(fēng)味兒，極大的延長(zhǎng)保存周期。
巴氏滅菌法適用于牛奶、葡萄酒、果啤、果汁的保鮮，在知識(shí)匱乏的中世紀(jì)，這絕對(duì)是一項(xiàng)超越時(shí)代的黑科技！
關(guān)鍵在于，這項(xiàng)技術(shù)并不復(fù)雜，以中世紀(jì)的簡(jiǎn)陋條件，只要工序設(shè)計(jì)合理，同樣可以實(shí)現(xiàn)。就算在這個(gè)時(shí)代沒(méi)有嚴(yán)格的溫控、玻璃瓶和抽真空技術(shù)，但只要用橡木桶密封得當(dāng)，就算保鮮效果差一些，其保質(zhì)期也超出人的想象。
當(dāng)船隊(duì)遠(yuǎn)航的時(shí)候，購(gòu)置幾桶果汁，定期讓水手們補(bǔ)充維生素，可以輕松解決壞血病的難題。
這才是解決壞血病的終極解藥！
當(dāng)然，對(duì)付壞血病的辦法很多，還有更加簡(jiǎn)易的版本，比如說(shuō)把檸檬煮熟，同樣可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏。但是，由于太簡(jiǎn)單，門(mén)檻太低了，很容易被人模仿，無(wú)法創(chuàng)造足夠多的經(jīng)濟(jì)利益。
用果汁起步，甘蔗作為戰(zhàn)略目標(biāo)，有了精制糖類，就可以順利的做出水果罐頭、果脯、糖果等等，既可以創(chuàng)造可觀的利潤(rùn)，又為將來(lái)可愛(ài)的女巫們，提供了各種各樣，花樣百出的甜品。
試想一下，在一個(gè)陽(yáng)光明媚，春風(fēng)和煦的午后，彌漫著花香的繽紛花園里，一群可愛(ài)美麗的女巫圍坐在一起，吃著美味甜品，喝著鮮榨果汁，然后一起虔誠(chéng)地歌頌偉大的神明，給予她們來(lái)自天堂的恩賜。
群芳斗艷，歡聲笑語(yǔ)，花團(tuán)錦簇，溫馨有愛(ài)，真是令人期待的畫(huà)面??！