“賈老板,這玩意兒主要是費時,費柴,我原想著二十文一斤,可若黃管事想獨家購買,這看這價格定多少合適?價格貴了,你說他會不會反悔?”林梅見四周無人,開口問道。
賈老板一聽才二十文,這價格是低了點,在聚鮮樓,隨便點個菜都三、四十文,這豆腐干切小了裝一盤,也就半斤的量,賣個五十文,還是有人消費的起的,更何況這玩意兒比肉菜便宜,下酒更合適。
“這樣吧,先定五十文一斤,看看他咋說,最低四十文,這是底線,若是同意就把契約簽了,免得夢長夜多,到嘴的鴨子給飛了。”
“行,我聽你的?!绷置废胫疃喽逦囊唤铮瑳]想到賈老板開口就是五十文一斤,這可足足翻了一倍。
賈老板讓伙計看著店鋪,帶著林梅也進了包間。
林梅還是第一次進這包間談事,有些拘謹,黃管事卻像在家里一樣,也不需人招呼,自己拿著桌上的杯子倒茶喝。
“怎么樣,價格商量好了。”見他二人進來,黃管事開口問道。
賈老板也不含糊,直接點頭說道:“五十文一斤,行就簽契約,不行就拉倒,我重新找買主?!?p> 林梅一聽額頭都在冒冷汗,盯著黃管事,還真怕他說不行。
黃管事到不吃他這套,都是老交情了,對賈老板還是很了解的,也不生氣直接道:“你別跟我來這套,二十五文一斤,這還是看在你的面上,要是別人我可直接給二十文一斤。”
說完,還看了一眼林梅。
林梅心里大吃一驚,這黃管事莫非有順風耳不成,這價格跟自己想的可是一樣的。
“二十五文一斤,這價格你也好意思開口提,既然要說到我們的交情上,那就四十文一斤,不過可不能只賣你一家?!辟Z老板可沒林梅那么吃驚,都是人精,知道這做生意的門道。
“那可不行,不是早說好了么,只能賣給我聚鮮樓,你想反悔不成?!秉S管事一聽還要賣給別人,也怕這獨家的生意黃了。
賈老板噗哧一聲笑了:“又沒簽契約,哪來的反悔不反悔的,你覺得價格高了,我還嫌這價低了?!?p> 說完倒了杯茶給林梅,又倒了杯自己喝。
喝了一口見黃管事還在思量,說道:“羅家的聚鮮樓可不至白水鎮(zhèn)一家,可這玩意兒能做出來的就只有白水鎮(zhèn)的林家,這東西好壞,你心里也清楚,要是買不上個好價錢,我也不會要這個價,而且這東西費時,費料,費柴,制作工序繁瑣,別人想模仿,可模仿不來?!?p> 林梅被他這么一說,還真有了點底氣。接著說道:“黃管事,放心,這東西是我自家搗鼓出來的,別人根本不知道怎么弄。若你真想獨家購買,我再額外送你幾個菜譜,你看咋樣?”
黃管事聽他二人一唱一和的,知道再談價格也低不了多少,可還是不甘心說道:“四十五文,這是我最高的底線,再高,我就做不了主,還得回去請示?!?p> 林梅內(nèi)心激動,看著賈老板點了點頭。
隨即,賈老板拿出文房四寶,跟黃管事商談契約內(nèi)容。黃管事提出必須在契約上明確每日供貨量不得少于五斤,林梅表示沒有問題,開玩笑,別說五斤,就是十斤,林梅也會想辦法弄出來。
擬好契約后,三人都覺得沒問題,簽字畫押。
黃管事還想著林梅剛提的菜譜的事情,問道:“那菜譜什么時候給?!?p> “要不這樣好了,我先跟你去聚鮮樓,我先看看你們都有什么食材。”林梅本想直接把菜譜寫出來給他,可又怕有些食材跟前世名稱不同,干脆還是親自跑一趟再說。
“要不這樣,我跟你們一起去,我也順道嘗嘗林梅說的這菜味道咋樣。”賈老板可是資深的吃貨,這樣的好事,哪能錯過。
黃管事一想,林梅若是肯親自教,那肯定是求之不得的。
一行三人,說著就去了聚鮮樓。
聚鮮樓就在鎮(zhèn)中心,斜對面拐個彎就是衙門,右側(cè)不遠還有家私塾,地段不錯,跟百味樓可是競爭對手。
到聚鮮樓時,因時辰還早,店里還沒有客人,黃管事帶著二人直奔廚房。
林梅查看廚房的配料和食材,皺著眉頭問道:“黃管事,你們平時用豆腐都有那些做法?”
“這可得問廚子,你稍等,我這就去叫人?!包S管事還以為配料和食材有問題,急忙叫店小二去找廚子。
廚子王大錘正在后院休息,聽店小二說黃管事帶著人直奔廚房后,叫自己快去廚房,黃管事有事找。以為是黃管事新請來的廚子,來砸場子的,氣沖沖跑進廚房,嚷嚷道:“干嘛呢,誰讓你們進廚房禁地的?!?p> “你嚷嚷啥,這位賈老板,這位林老板,都是我請來的客人?!秉S管事見廚子無理,有些氣惱。
王大錘一聽是客人,連忙賠笑:“唉喲,瞧黃管事說的,誤會,誤會,我還以為是來砸我場子的,二位這是想吃點啥,我馬上做?!?p> 林梅見人來了,也不想浪費時間,直接問道:“叫你來就是想問問,你平時用豆腐都有那些做法?”
“這豆腐還能有啥做法,炸,煮,燉,炒,也就這幾樣。”
“能說說具體菜名嗎?”
王大錘以為林梅想吃豆腐,直接張口報了幾個菜名:“蒜香豆腐,小蔥拌豆腐,鯽魚豆腐湯,酸辣香菇豆腐湯,香菇燉豆腐,三絲豆腐湯,蒜苗燒豆腐,木耳豆腐燉肉,豆腐燉魚……”
見林梅不說話,還以為林梅不喜歡,說道:“我們家的豆腐可是用的鎮(zhèn)上有名的“林氏豆腐”來做的菜,保證你吃了還想吃?!?p> 黃管事聽王大錘這么說,丟臉都丟到姥姥家去了,忙跟他講林梅的身份以及來廚房的原委。
王大錘的話到是惹得賈老板哈哈大笑。
王大錘聽了黃管事的話,有些不好意思,不過聽說林梅要教他幾個跟豆腐有關(guān)的菜,喜出望外又大著膽子求教。
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