‘先前我花了如此之多的筆墨來描述江衛(wèi)明老先生廚藝之高超，現(xiàn)在輪到江衛(wèi)國老先生我自然不能厚此薄彼。江衛(wèi)國老先生一生的經(jīng)歷也堪稱傳奇，他雖是江承德大師的第七子，但當年因戰(zhàn)亂問題舉家遷離北平之時江衛(wèi)國老先生才是一個10歲孩童，所以并未習得很多江家菜的技藝。
在此之后江衛(wèi)國老先生走南闖北，各個菜系的菜品基本都有涉獵，不只是紅案，就連白案點心也十分精通，是一位難得的全才型的技藝精湛的廚師。...
‘先前我花了如此之多的筆墨來描述江衛(wèi)明老先生廚藝之高超，現(xiàn)在輪到江衛(wèi)國老先生我自然不能厚此薄彼。江衛(wèi)國老先生一生的經(jīng)歷也堪稱傳奇，他雖是江承德大師的第七子，但當年因戰(zhàn)亂問題舉家遷離北平之時江衛(wèi)國老先生才是一個10歲孩童，所以并未習得很多江家菜的技藝。
在此之后江衛(wèi)國老先生走南闖北，各個菜系的菜品基本都有涉獵，不只是紅案，就連白案點心也十分精通，是一位難得的全才型的技藝精湛的廚師。...