江楓已經(jīng)有將近一個月沒有做八寶栗香鴿了，現(xiàn)在重新開始練習(xí)，給第一只鴿子整鴿脫骨的時候還有點手生。
想要做出一份優(yōu)秀的八寶栗香鴿，從整鴿脫骨，到填料，松針，蒸制，以及最后的勾芡，每一步都不能有任何差錯。
但即使從頭到尾都沒有犯錯，江楓做出來的八寶栗香鴿依舊不是孫冠云的那個味。
有廚藝上的差距，也有感覺和悟性上的差距。
兩位老爺子也曾一時技癢嘗試做過八寶栗香鴿...
江楓已經(jīng)有將近一個月沒有做八寶栗香鴿了，現(xiàn)在重新開始練習(xí)，給第一只鴿子整鴿脫骨的時候還有點手生。
想要做出一份優(yōu)秀的八寶栗香鴿，從整鴿脫骨，到填料，松針，蒸制，以及最后的勾芡，每一步都不能有任何差錯。
但即使從頭到尾都沒有犯錯，江楓做出來的八寶栗香鴿依舊不是孫冠云的那個味。
有廚藝上的差距，也有感覺和悟性上的差距。
兩位老爺子也曾一時技癢嘗試做過八寶栗香鴿...