紅燒肉好做,只是需要時(shí)間。
認(rèn)識劉倩這么久了,江楓深知她的胃仿佛一個(gè)連接二次元空間的無底洞。雖比不上直播網(wǎng)站上那些一頓能吃上十斤的吃播,但她勝在吃得長久,只要面前有吃的,她就能一直吃下去。
之前社團(tuán)活動(dòng)的時(shí)候她磕了三個(gè)多小時(shí)瓜子,足足磕掉了4斤!
廚房里新鮮蔬菜是一點(diǎn)都沒有,江衛(wèi)國和江建康是絕不能容忍用隔夜蔬菜的人,但是干貨還是有一些,江楓還找到了腌制好的和準(zhǔn)備用來做蛋炒飯的隔夜飯。
“紅燒肉要等大半個(gè)小時(shí),我先給你炒一碗蛋炒飯?”江楓提議道。
“行行行?!眲①痪毦汓c(diǎn)頭,好奇地打量后廚。
后廚不大,但她之前一直沒有來過所以格外好奇。
看了一圈,江楓的蛋炒飯也快好了。
“對了,社長,敏琪說下周有一個(gè)志愿者活動(dòng),好像說什么每個(gè)社團(tuán)都要派多少個(gè)人去,你去嗎?”劉倩問道。
“你說的是學(xué)生會舉辦的那個(gè)?我們社團(tuán)我去,你也要去?”江楓一邊翻動(dòng)鍋鏟,一遍道,“那個(gè)活動(dòng)可不是一般的累,一般都是去附近縣里的小學(xué)當(dāng)志愿者老師,或者孤兒院打掃衛(wèi)生照顧小孩之類的?!?p> 學(xué)生會每年都會舉辦這個(gè)活動(dòng),每個(gè)社團(tuán)按人頭比例出人,其他同學(xué)也可以自愿報(bào)名。前兩年象棋社一直在廢社的邊緣來回試探,只要出一個(gè)人就行了,去年去的就是江楓。
“敏琪想去,我也想去看看?!贝笠恍律偸菍W(xué)校的活動(dòng)非常期待,江楓去年也是如此,然后就在孤兒院掃了一天的地,期間還搬了數(shù)趟東西。
“行?!苯衲晗笃迳缛硕嘟瓧鞅緛磉€頭能該拉誰去,既然有人自愿報(bào)名他當(dāng)然高興。
談話間,蛋炒飯出鍋了。
劉倩歡喜地端著蛋炒飯出去了。
紅燒肉好做,只是需要花時(shí)間慢慢熬,不然肥肉太膩?zhàn)屓穗y生食欲。開著小火讓肥油被慢慢熬出來,江楓開始做腌菜團(tuán)子。
玉米粉是現(xiàn)成的,老爺子愛吃窩窩頭,自從他來了以后廚房里就少不了一袋玉米面。
不過加糊糊是不可能了,李嬸加糊糊和米糠是因?yàn)楹兔卓肥强丝鄞峡腿说某允常乾F(xiàn)成的,是因?yàn)榭郏驼麄€(gè)食物并沒有太大的關(guān)系。況且現(xiàn)在江楓也弄不好那么原生態(tài)的糊糊,更弄不到米糠。
腌菜是王秀蓮?fù)倦绲?,王秀蓮?fù)镜碾缰萍夹g(shù)遠(yuǎn)超江建康,無論是腌菜腌蘿卜還是腌黃瓜腌辣椒,味道都遠(yuǎn)勝市面上所售。只不過王秀蓮?fù)究?,對于腌菜的積極性也不高,每年就腌幾壇子專供自家人食用,從不肯放到店里當(dāng)贈送的小菜,所以店里的客人未曾有口福一嘗。
將腌菜慢慢揉進(jìn)面團(tuán),把面團(tuán)揉搓,江楓還得是不是去看看紅燒肉的火候如何。揉面技術(shù)他是比不上李嬸的,畢竟他學(xué)廚的大半時(shí)間都奉獻(xiàn)給了刀工,白案江衛(wèi)國根本就沒教過他,揉面的技術(shù)全靠一年幾次的包餃子練出來的,自是比不上天天做窩窩頭的李嬸。
這些天江衛(wèi)國沒有教他刀工也沒有教他火候,而是在教他食材。
刀工是一個(gè)廚師的基礎(chǔ),食材是靈魂。
文思豆腐難做,蛋炒飯同樣也不容易。
江楓不是一個(gè)多么有悟性的廚子,如果不是得到了游戲,因?yàn)橐瓿捎螒蛉蝿?wù),他可能根本不會再重新練習(xí)廚藝,會像他那幾個(gè)堂哥一樣,大學(xué)畢業(yè),找一份和廚藝毫無關(guān)系的工作。
但他有一個(gè)優(yōu)點(diǎn),只要做了就會認(rèn)真去做。
讀書的時(shí)候他可以扔下廚刀認(rèn)真學(xué)習(xí),現(xiàn)在他也可以拿起廚刀認(rèn)真練習(xí)。
團(tuán)子比紅燒肉先出鍋。
江楓看了鍋里,熬的時(shí)間還不夠,估計(jì)還得二十來分鐘。
端著熱騰騰的菜團(tuán)子出去,劉倩已經(jīng)光盤,正在和直播間的觀眾聊天。
碗里一粒米都沒剩下,碗沿上油汪汪的,反著光。
“這是什么?”劉倩聞著問道抬頭,遲疑地問道,“玉米……丸子?”
江楓自認(rèn)為自己做的腌菜團(tuán)子賣相還是不錯(cuò)的,細(xì)膩,圓潤,腌菜分布得也很均需,如滿天星一樣,撒點(diǎn)粉澆層巧克力醬換個(gè)盤擺估計(jì)都能當(dāng)甜品賣。
“腌菜團(tuán)子,你悠著點(diǎn)分量比較足,紅燒肉還要等二十分鐘。”說著,江楓從盤里拿了一個(gè)菜團(tuán)子出來。
粗略一掂量,一個(gè)足足有小半斤。
一入口,有一絲甜味,玉米面獨(dú)有的香味在加上腌菜的味道,三者中和居然意外地還不錯(cuò)。
玉米面是粗糧,但現(xiàn)在的商家總不可能會把純的割嗓子的玉米面直接賣給顧客,基本上都是加了些面粉的。
劉倩把盤子擺到鏡頭前,炫耀道:“我們社長特意給我做的菜團(tuán)子,好挺好看的。社長,這是什么餡的?。俊?p> “沒餡?!苯瓧鞯馈?p> 彈幕上刷過一片哈哈哈哈哈。
江楓回廚房看著那鍋紅燒肉,順便研究一下賺外快的事。
二十分鐘后,江楓端著紅燒肉出來。
桌上的盤子已經(jīng)空了。
“你全吃完了?”江楓大驚。
5個(gè)團(tuán)子將近3斤,最關(guān)鍵的是這些都是死面做的,非常撐肚子,劉倩再能吃也只是一個(gè)普通人,一下吃這么多怎么可能受得了。
“就是五個(gè)團(tuán)子吶?!眲①环植磺逅烂婧桶l(fā)面,“就是分量好像有點(diǎn)重,也沒什么啦,我原來吃過更多都沒事?!?p> 說著,劉倩朝紅燒肉伸筷子。
看她的樣子,好像是沒有什么事。
江楓樂觀了沒兩分鐘,劉倩就出事了。
“社長,我,我胃有點(diǎn)難受?!北緛碓诤荛_心地吃紅燒肉的劉倩,捂著肚子,面色發(fā)白,叫正在拿手機(jī)搜索兼職消息的江楓。
“我胃有點(diǎn)疼,漲得疼。”劉倩皺著眉,額頭開始出冷汗。
江楓一猜就知道,她這是吃多了。
“能走嗎,去醫(yī)院?!苯瓧鲾蒯斀罔F地道。
學(xué)校門口有一家私立醫(yī)院,走過去大約需要二十來分鐘。
“好像,不能?!眲①坏拇_是突然一下疼得厲害,顫顫巍巍地站起來,剛走了一步就沒站穩(wěn)扶住了桌子。
沒辦法,江楓只能先去把門打開,和對面的老板打了聲招呼請他幫忙看下店,背起劉倩,朝醫(yī)院走去。
他不知道的是,劉倩道直播間已經(jīng)炸了。