把所有的食材都確認(rèn)一遍之后，江衛(wèi)國(guó)拿出兩個(gè)土豆，切了一小塊臘肉，選了三個(gè)相對(duì)新鮮的青椒。江楓猜，他約么是要做土豆絲和青椒炒臘肉。
十一歲的江衛(wèi)國(guó)，廚藝還沒(méi)有江楓好。
刀工不錯(cuò)，應(yīng)該是得益于平日里幫江承德打下手，但火候和調(diào)味就差多了。江楓都能看出來(lái)麻辣土豆絲鹽放多了，再加上土豆也不怎么新鮮，吃起來(lái)的口感肯定好不到哪里去。
青椒炒臘肉就更別說(shuō)了，臘肉本身就腌得不咋地，青椒更是失水皺巴巴的，里面的籽都干了，炒出來(lái)的味道可想而知。
這兩道菜都是家常小菜，炒起來(lái)沒(méi)什么難度。王管事要求至少三菜一湯，江衛(wèi)國(guó)想了想有把放在柜子里唯一的一顆白菜拿出來(lái)。
白菜外面的菜葉已經(jīng)全蔫了，江衛(wèi)國(guó)足足扒了好幾層下來(lái)才露出里面略有水分的菜葉。雖然也不新鮮，但也勉強(qiáng)能吃了。
剝下幾片菜葉，切段，清炒。
賣(mài)相不好的清炒大白菜就出鍋了。
江楓覺(jué)得，如果不是那位一等艙的黃大人不吃魚(yú)，他的菜也不會(huì)如此普通單一。江里最多的就是魚(yú)，江楓看見(jiàn)角落里至少放了兩大桶鮮魚(yú)，還撲騰著，甚是新鮮。
湯則是胡辣湯，面粉，木耳，海帶，臘肉，還有之前剝下來(lái)的完全沒(méi)有水分的白菜葉子，全部剁碎扔進(jìn)鍋里。在加上鹽，辣椒粉，香油，醬油，江楓還看見(jiàn)江衛(wèi)國(guó)往里面加了一小把香料，一鍋亂燉，幾乎看不出來(lái)有那些食材，香味十足，倒是這幾道菜里發(fā)揮最出色的了。
湯很濃稠，冒著熱氣。江衛(wèi)國(guó)出去想找王管事，發(fā)現(xiàn)外面沒(méi)有人，又想起他說(shuō)的要幫手就去隔壁找人，就轉(zhuǎn)身去了隔壁。
隔壁也是廚房，比江衛(wèi)國(guó)呆的要大一點(diǎn)，可能是因?yàn)橛袃煽诖箦伒木壒?，一鍋里面煮著糊糊，一鍋是水多米少的粥，想必艙底的人一日三餐的米湯就出自這口鍋。
里面有兩個(gè)人，一個(gè)微胖的大嬸帶著一個(gè)和她長(zhǎng)得又幾分相似的女孩，應(yīng)該是她女兒。
大嬸看見(jiàn)江衛(wèi)國(guó)進(jìn)來(lái)，有些愣神，但很快就反應(yīng)過(guò)來(lái)，笑著問(wèn)道：“你是王管事新找來(lái)的廚子吧？你等等，我糊糊還沒(méi)煮好，要幫忙等下我過(guò)去幫你?！?p> 自逃難以來(lái)江衛(wèi)國(guó)還是第一次遇上如此友善的陌生人，語(yǔ)氣不自覺(jué)放輕：“不是，大嬸，我是想問(wèn)問(wèn)王管事在哪兒？我菜做好了?！?p> 一聽(tīng)說(shuō)不用自己幫忙，胖大嬸笑得更熱情了：“你等等，我替你去找王管事?！?p> 不一會(huì)兒，胖大嬸就帶著王管事回來(lái)了，后面還跟了兩個(gè)人。
胖大嬸經(jīng)過(guò)小廚房的時(shí)候還往里面偷瞄了一眼，沖江衛(wèi)國(guó)問(wèn)道：“小江，你這做了什么聞起來(lái)這么香？”
“李嬸，不該你問(wèn)的不要問(wèn)?！蓖豕苁聟柭暰娴?，李嬸很顯然并不怕他，白了他一眼，繼續(xù)進(jìn)去煮糊糊了。
一大鍋糊糊，十分鐘沒(méi)有攪動(dòng)一下，江楓猜這下面八成已經(jīng)焦糊了。
和王管事一起來(lái)的兩個(gè)人去小廚房端菜，自己去李嬸的廚房里端飯，不知道是擔(dān)心江衛(wèi)國(guó)手藝不好黃大人會(huì)遷怒于他還是其他原因，王管事叫江衛(wèi)國(guó)也一起跟上。
一等艙在三樓，門(mén)口還有人守著，王管事叫江衛(wèi)國(guó)在門(mén)口等著，自己和端菜的兩個(gè)人進(jìn)去，江楓好奇跟在王管事身后一起進(jìn)去了。
一等艙很大，標(biāo)準(zhǔn)就如同后世的總統(tǒng)套房，黃大人的仆人與家眷都在里面，他坐在沙發(fā)上看書(shū)，她夫人在旁邊縫扣子。
“黃縣長(zhǎng)，船上原先的廚子害病死了，今天換了個(gè)新的，不知道做的菜合不合您的口味?！蓖豕苁鹿У氐?。
江楓忍不住打量起這位大人來(lái)，他一開(kāi)始還以為王管事說(shuō)他是大人只是尊稱，沒(méi)想到還真是位大人。連縣長(zhǎng)都放著官不做逃去上海，可想而知北方的災(zāi)情有多嚴(yán)重。
黃縣長(zhǎng)看上去五十來(lái)歲，略顯富態(tài)，留須，聽(tīng)王管事說(shuō)話才勉強(qiáng)抬眼看了他一眼：“死了就死了，做的菜也不好吃，無(wú)用?！?p> “您說(shuō)的是?！蓖豕苁沦r笑，識(shí)趣地退到角落。
夫人身邊的丫鬟開(kāi)始布菜，別看環(huán)境簡(jiǎn)陋，只有區(qū)區(qū)三菜一湯，丫鬟也只有一個(gè)，但架勢(shì)一點(diǎn)都不小，不知道的還以為是哪里來(lái)的王公貴族。
黃大人先嘗了一口清炒白菜，沒(méi)有說(shuō)話，但看表情不是很滿意。緊接著，嘗了一口土豆絲。
“不錯(cuò)，比之前那個(gè)強(qiáng)?！秉S大人道。
黃大人顯然對(duì)土豆絲比較滿意，而他夫人口味比較清淡，只吃了幾口白菜和幾口飯，便說(shuō)自己飽了，不再吃了。
可能是因?yàn)橥炼菇z的緣故，也可能是因?yàn)轱埩勘緛?lái)就大，黃大人足足吃了三碗飯才停下，用眼神示意丫鬟給他舀湯。
丫鬟是個(gè)機(jī)靈的，給他舀了小半碗湯，穩(wěn)穩(wěn)地放在他面前。
黃大人嘗了一口。
“你這廚子是從哪兒尋來(lái)的？”黃大人放下碗問(wèn)道。
“泰豐樓的幫廚?！蓖豕苁麓鸬?。
“笑話，泰豐樓的幫廚能到這兒來(lái)給你們當(dāng)廚子。”黃大人笑了，表情第一次有了波動(dòng)。
見(jiàn)黃大人笑了，王管事笑得比他還夸張，但聲音卻比他小，道：“大人真是明察秋毫，就是一十來(lái)歲的小孩，估計(jì)是在泰豐樓打過(guò)幾天雜就說(shuō)自己是泰豐樓的幫廚，不知黃大人對(duì)他還滿意嗎？”
“還有幾天到魔都？”黃大人問(wèn)道。
“五天，最多五天。”
“就他了，手藝不錯(cuò)，賞。”黃大人抬抬手，丫鬟遞給王管事兩個(gè)大洋。
這覺(jué)得算得上是一筆巨款了。
王管事喜笑顏開(kāi)，好話不要錢(qián)地往外蹦：“黃大人您可真是心善又大方，我替那小子謝謝您了。那小子前世也修了多少福分，今天才有這機(jī)會(huì)給您做這頓飯，能給您做飯是他的榮幸，現(xiàn)在還得了您的賞，可真是祖上冒青煙了。”
黃大人嫌王管事吵，讓他出去。
王管事把大洋塞進(jìn)自己的貼身里衣里。
江衛(wèi)國(guó)依舊站在門(mén)口，現(xiàn)在已經(jīng)如秋，穿一件單衣，在江上吹了小半個(gè)時(shí)辰的風(fēng)江衛(wèi)國(guó)手腳都有些麻木，見(jiàn)王管事出來(lái)了迎了上去。
“你菜做得不錯(cuò)，黃大人賞你的?！蓖豕苁氯咏o他三個(gè)銅元。
江衛(wèi)國(guó)連忙接著。
貪了江衛(wèi)國(guó)兩個(gè)大洋，王管事心情很好，連帶著看江衛(wèi)國(guó)也順眼了不少：“你等下就去李嬸的廚房里吃飯，糊糊想吃多少吃多少，白面饅頭我再給你加一個(gè)，4個(gè)，白天你可以呆在廚房里，晚上回去了也不用擔(dān)心，東西被搶了我替你做主?！?p> “謝謝王管事?！苯l(wèi)國(guó)連忙道，其實(shí)以他的身板船艙里那群骨瘦如柴的弱雞們還不一定搶得了他。
王管事見(jiàn)他如此識(shí)趣，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，走了。
江衛(wèi)國(guó)快步朝廚房走去。