“前幾天下了雨,老家倉(cāng)庫(kù)的房梁上又長(zhǎng)了蘑菇,我看蘑菇長(zhǎng)得不錯(cuò),就全摘下來(lái)給帶過(guò)來(lái)了?!苯l(wèi)國(guó)走到廚房門(mén)口,把他帶來(lái)的麻袋拉開(kāi),將里面的東西一樣樣拿出來(lái),“野山雞,野兔子,麂子肉,野豬腿,都是腌好的,建國(guó)你給我把它放好了。茶樹(shù)菇,野生的,曬好了,正好拿來(lái)給你熬湯,還有這個(gè)?!?p> 和蘑菇打了大半個(gè)月的交道,江楓一眼就認(rèn)出來(lái)江衛(wèi)國(guó)手上拿著袋子里裝的是香菇。
巧的是,江慧琴也是拿香菇熬的湯。
“拿這個(gè)熬湯,別加別的亂七八糟的東西?!苯l(wèi)國(guó)把袋子放在桌上,肥美的蘑菇從里面滾出來(lái)。
“怎么熬……”江楓呆呆地問(wèn)道。
“你熬了大半個(gè)月的湯居然問(wèn)我怎么熬?”江衛(wèi)國(guó)呵斥道,中氣十足“這種東西還用我教你嗎?加點(diǎn)水加點(diǎn)鹽你不會(huì)?這種東西還要我手把手教你?”
這個(gè)場(chǎng)景江建康簡(jiǎn)直是太熟悉了,小時(shí)候他和幾個(gè)兄弟一起學(xué)廚的時(shí)候,老爺子就是這么罵的,只要厚著臉皮多問(wèn)一句具體怎么做,老爺子就會(huì)一邊罵人,一邊手把手的教。
然而事情的發(fā)展卻出乎他的預(yù)料。
“哦?!苯瓧鞣磻?yīng)過(guò)來(lái),把香菇里從袋子里拿出來(lái)。
香菇從摘下來(lái)之后就沒(méi)有洗,根部還沾著泥,褶皺的地方也是臟兮兮的,處理起來(lái)估計(jì)要費(fèi)些時(shí)間。
江楓把香菇切掉根部,泡在水里,一個(gè)個(gè)仔細(xì)地清洗揉搓,洗了足足三遍,換了三道水。
然后開(kāi)始煮湯。
因?yàn)榻矍儆玫木褪窍愎剑韵愎綔鋵?shí)是江楓這段時(shí)間里煮的最多的湯,幾乎所有他能想到的搭配都用過(guò)了,除了第一次只加了蔥段來(lái)煮湯,其他時(shí)候配料之豐富都讓人懷疑那是不是香菇湯。
沒(méi)辦法,香菇味那么濃郁。
江楓聽(tīng)了江衛(wèi)國(guó)的話,除了香菇之外什么配料都沒(méi)有加,就連調(diào)味品都只放鹽。
和之前無(wú)數(shù)次熬湯時(shí)一樣,江楓守在鍋邊,看著水沸騰,食材翻滾,撇出浮沫,緩緩攪拌。
江衛(wèi)國(guó)就在旁邊看著,不禁露出了一絲笑容。
江建康看見(jiàn)老爺子笑,愣住了。
倒不是江衛(wèi)國(guó)不喜歡笑,而是江建康很少見(jiàn)到他在別人做菜的時(shí)候笑。以江衛(wèi)國(guó)的要求,小輩在他面前做菜不罵就已經(jīng)是極高的贊揚(yáng)了,江建康上一次見(jiàn)老爺子在廚房里笑,還是他自己改良了宮保雞丁的做法的時(shí)候。
那也是他唯一一道自己改良過(guò)的菜。
湯快熬好了。
江楓有一種感覺(jué),這是自己這段時(shí)間以來(lái)熬的最成功的一鍋湯。
香菇味依舊濃郁,卻不突兀。
那鍋湯在灶上,明明白白地告訴江楓。
我就是香菇湯,這就是我的味道。
【一鍋基本挑不出毛病的香菇湯】
江楓嘗了一口。
確實(shí)是挑不出毛病。
就是香菇湯。
就是普通的香菇湯。
普通的,很好喝。
比之前所有的蘑菇頭都要好喝。
江衛(wèi)國(guó)沒(méi)有嘗,只是看著鍋里的湯,看著江楓的表情,滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭,轉(zhuǎn)頭問(wèn)江建康:“你還有幾份菜沒(méi)炒?”
正在顛勺的江建康差點(diǎn)把宮保雞丁顛出去:“這份,還有份肉末茄子?!?p> “我來(lái)炒,你去把我寄來(lái)的豬肉拿出來(lái)解凍,兩斤五花,4斤排骨,在割點(diǎn)瘦肉?!苯l(wèi)國(guó)接過(guò)鍋接著炒宮保雞丁,江建康忙去冷庫(kù)去老爺子要的肉。
江楓在做清湯柳葉燕菜。
每天做一道,每個(gè)步驟早已了熟于心。
最后那份茄子是劉倩加點(diǎn)的。
她今天下午體育課跑了八百米,照例點(diǎn)了兩份菜后覺(jué)得不夠吃,又加了一份肉末茄子。剛剛拿盤(pán)子里最后一點(diǎn)西紅柿炒蛋的湯拌了飯,現(xiàn)在嘴巴沒(méi)事干在和直播間的觀眾聊天。
她的直播間現(xiàn)在每天穩(wěn)定能有一千多位關(guān)注,活躍的活人也很多,大家都習(xí)慣了她那令人窒息的直播角度,漸漸的居然也成了她的一個(gè)特色。和直播平臺(tái)簽了約之后一個(gè)月下來(lái)也能有幾百塊的收入,雖然連飯錢(qián)都不夠她卻樂(lè)在其中。
“氣人主播今天吃的很多??!”顏家小鈺顯目的黃色彈幕從手機(jī)上方飄過(guò)。
她今天吃了三碗飯兩大盤(pán)菜,對(duì)于專業(yè)的吃播而言不算什么,但和她往日的飯量比起來(lái)的確是要多出不少。
“是啊,今天下午體育課嘛,消耗得大吃的也多啊!”
“氣人主播,最近怎么沒(méi)看見(jiàn)你社長(zhǎng)了?”還有人記得江楓。
“社長(zhǎng)他這段時(shí)間天天在后廚熬湯,熬得可難喝了,這段時(shí)間送的湯都是他熬的,我覺(jué)得我去熬都比他熬的好喝。昨天的蘑菇青菜豆腐湯最難喝!”劉倩憤憤地道,“明明社長(zhǎng)煮的粥挺好喝的,沒(méi)想到熬湯那么難喝?!?p> “不過(guò),我好像真的有段時(shí)間沒(méi)看見(jiàn)社長(zhǎng)了,他最近社團(tuán)活動(dòng)都沒(méi)去?!?p> 屏幕上刷過(guò)一片哈哈哈哈。
沒(méi)一會(huì)兒,季月端著茄子過(guò)來(lái)。
劉倩吸了吸鼻子,感嘆道:“好香?!?p> 顏家小鈺抓緊時(shí)間發(fā)了條彈幕:“氣人主播聞什么都說(shuō)香。”
“不是,今天的茄子味道不一樣,特別的香!”劉倩一臉正色道。
季月把茄子端到劉倩面前:“我剛剛看到這茄子是江楓爺爺炒的,聞著特別香?!?p> “我還聽(tīng)到他爺爺說(shuō)今天的晚飯他來(lái)燒?!?p> 劉倩立即心領(lǐng)神會(huì),表示要留下來(lái)幫忙順便蹭飯。
剛出鍋的肉沫茄子還冒著熱氣,油汪汪的,看起來(lái)甚是美味。
“為什么我覺(jué)得今天的茄子看起來(lái)特別好吃(????ω????)”
“這茄子看起來(lái)好棒”
“油死了,一看就不好吃?!?p> “氣人主播眼睛都直了?!?p> 劉倩去看手機(jī),夾了一筷子茄子放進(jìn)嘴里,感嘆:“天吶,這也太好吃了吧!”
另一邊,江楓的清湯柳葉燕菜也完成了。
“叮,恭喜玩家完成清湯柳葉燕菜(偽)的改良?!?p> 也不管江衛(wèi)國(guó)和江建康還在旁邊處理豬肉,江楓點(diǎn)開(kāi)屬性面板。
【清湯柳葉燕菜(偽) D級(jí)】【已改良】:
制作者:江慧琴
改良者:江楓
改良評(píng)價(jià):返璞歸真,大道至簡(jiǎn)。用最簡(jiǎn)單的食材,做出最初的味道。
菜品詳情:無(wú)論是材料搭配還是調(diào)味都很差勁的食物,卻因?yàn)榻矍俪錾膹N藝和特殊的環(huán)境顯得十分珍貴,成為了李明一人生的最黑暗的時(shí)刻的一道光,支持著他活下去。無(wú)任何特殊加成。
一天可制作次數(shù)1次。(1/1)
改良成功了?
還是D級(jí)?
江楓有些不敢相信,甚至不敢去嘗。
這么簡(jiǎn)單?
怎么可能!
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勉強(qiáng)算還完了前兩天欠的_(??ω??」∠)_ 大家晚安!