江楓領(lǐng)著書包，到店里的時(shí)候已經(jīng)是12:40了。最后一堂課的老師果然不負(fù)眾望的拖堂了，成功幫眾位同學(xué)們解決了飯點(diǎn)搶飯的問題，讓大家都能在空蕩的食堂里享受殘羹冷炙的快樂。
江楓在后廚的柜臺(tái)上看到了一個(gè)飯盒。
一個(gè)藍(lán)色，三層，造價(jià)昂貴，非常保溫，在高中十分常見大學(xué)非常罕見的貴族飯盒。
“學(xué)姐，這是你的飯盒？”江楓問道，他實(shí)在是想不到有誰還會(huì)在大學(xué)的時(shí)候用這樣一個(gè)飯盒。
“不是我的，是張衛(wèi)的。他還有一個(gè)，讓我第一層裝飯，二層裝菜，第三層裝湯?！奔驹陆忉尩?。
江楓點(diǎn)點(diǎn)頭，挺好，環(huán)保。
看樣子張衛(wèi)是打定主意要天天吃他們家的外賣了，不愧傳說中一個(gè)軟件賣了小幾萬的富裕人家，這一個(gè)月伙食費(fèi)都能頂上大多數(shù)同學(xué)的生活費(fèi)了。
明明已經(jīng)過了飯點(diǎn)，江健康卻依舊在廚房里忙活，他寶貝的紹興酒被他拿了出來，料理臺(tái)上大大小小的盤子足足有二三十個(gè)。
紹興酒壇？
江楓湊上去，果然，羊肘，豬肚，蹄尖，蹄筋，鮑魚魚翅，海參干貝，這些佛跳墻必備的名貴食材，一個(gè)都不少。而且單看品相，都不是市面上常見的貨色，也不像是江建康同志能夠在短短時(shí)間內(nèi)湊齊的。
他們家只是一個(gè)普通的炒菜館，可沒有大酒店那么廣的進(jìn)貨手段。
江健康證在給鹿筋開刀花，干貝正泡著，左手邊還放著老爺子的朋友前幾年送來的一塊正宗的金華火腿。
看這個(gè)樣子，江建康同志是要下血本了。
這塊金華火腿可是他的寶貝疙瘩，江楓嘗都沒有嘗過。
“爸，你哪弄來的這么多食材？”江楓好奇地問道。
“客人自己帶來的，就是你的那個(gè)什么教授，開業(yè)一天中午來吃飯的，好像，好像姓陳，年紀(jì)還挺大的?！苯嫡f道，指著盤子里的鮑魚，“去把鮑魚打花?！?p> 江楓去拿刀。
鮑魚是四頭鮑，品相極好，也不知李教授是用了什么辦法才能在不沿海的A市弄到活著的新鮮四頭鮑。一般做佛跳墻用的都是干鮑，因?yàn)楦甚U香味更濃郁，但是既然客人拿來了食材，蘿卜白菜各有所愛，對(duì)于吊得一手好高湯的江健康同志而言，鮮鮑更和他的胃口。
佛跳墻這道菜，江楓并沒有嘗過。
倒不是因?yàn)槭巢拿F，現(xiàn)在去酒店，幾百塊錢也能買到一盅佛跳墻。但江老爺子對(duì)食材的要求很高，激素肉、農(nóng)藥菜一個(gè)都瞧不上，所以江家如果要做佛跳墻，就一定要用最好的食材。
誰叫佛跳墻當(dāng)年也是泰豐樓的招牌菜之一，江老爺子絕不允許不肖子孫污了當(dāng)年江家菜的拿手好菜。
18種主料，12種輔料，江建康耐心地依次處理每種材料，期間抽空給大家做了一頓潦草的午飯，在江楓去教室之前，他都在等于魚肚泡發(fā)。
江健康已經(jīng)不是當(dāng)年國(guó)營(yíng)大廚的主廚了，拿到這么好的食材做一道大菜對(duì)他而言也是一次難得的機(jī)會(huì)。
中午太陽正大，烈日照得人頭昏腦脹的。
去教室的路上，江楓給江老爺子打了個(gè)電話。
老爺子從來沒有睡午覺的習(xí)慣，按照他的生物鐘，現(xiàn)在應(yīng)該正給他的寶貝豬們煮豬食。
下午茶加餐，真讓人嫉妒。
“喂，小楓，有事嗎？”電話那頭傳來江老爺子中氣十足的聲音。
“爺爺，我們學(xué)校的教授想請(qǐng)您過來做一道清湯柳葉燕菜。”江楓直奔主題。
“不做?！崩蠣斪泳芙^的也是十分干脆。
“我們教授自備材料，他今天到店里來找老爸做佛跳墻，也是自備食材，我看了，食材非常好，絕對(duì)是難得一見的上品?！苯瓧鲀?nèi)心還是希望能夠完成這條支線任務(wù)的。
食材非常好這五個(gè)字顯然打動(dòng)了江老爺子，那頭沉默了一下，道：“你們學(xué)校的教授，干嘛專程來請(qǐng)我做這道菜？”
若是30年前有人來請(qǐng)江老爺子專程去做道菜，他不會(huì)感到意外，畢竟那時(shí)他還是一位小有名氣的國(guó)營(yíng)大廚，也招待過不少慕名而來的人。但現(xiàn)在他已經(jīng)退休這么多年了，這世上的好廚師這么多，并不差他一個(gè)。
“我們教授的父親年輕的時(shí)候曾經(jīng)在泰豐樓嘗過太爺爺做的清湯柳葉菜，他想讓他父親再嘗一遍?！苯瓧鹘忉尩?。
“我下個(gè)星期就去A市。”老爺子嘆了口氣，“70年了，居然還有人記得泰豐樓。”
江楓掛了電話，不過通話了幾分鐘，手機(jī)居然就有些隱隱發(fā)燙，也不知是太陽的功勞還是小米為發(fā)燒而生的本能太過強(qiáng)。
下午上課的時(shí)候，江楓一直有些心不在焉。
這可是他第一次見江建康同志做佛跳墻，沒能親眼目睹全過程，心里就一直惦記著。
“楓哥，想什么呢，這兩分鐘你都看了3次表了?！蓖鹾朴檬种馔绷送苯瓧?。
“我爸中午在廚房里做佛跳墻?！苯瓧鞯?。
“佛跳墻我吃過呀，咱們市那個(gè)一品軒就有，六百八十八一盅，兩口沒了，好吃是挺好吃，也沒小說里寫的那么神乎其神的。”王浩表示自己也算是見過世面的人。
一品軒江楓知道，主打的是江浙菜，佛跳墻連他們店的招牌菜都算不上。
“你要是吃過一千八百八十八的，就不會(huì)這么想了，我爺爺說福建有家酒樓的佛跳墻，香飄十里，每天限量一百份，預(yù)約三個(gè)月都排不上?！苯瓧鞯溃傺b自己在聽課，配合老師翻了一頁書。
“伯父今天做出來也能有這效果？”王浩開始不由自主地分泌唾液。
“肯定沒有，但絕對(duì)比你吃的那個(gè)688的要好?！苯瓧鞯?。
福建那家酒樓的前任主廚，還算得上是江老爺子的半個(gè)師父，江老爺子的佛跳墻就是受他指教的。
人家現(xiàn)在坐擁一家譽(yù)滿全國(guó)的酒樓，江家現(xiàn)在擁有一家生意興旺的飯館。
還有一家即將開張的藥店，聽天由命的裁縫鋪，靠薄利多銷生存下去的寵物店，以及老爺子心愛的三頭豬。
一下課，江楓就和王浩拎著書包飛奔去店里。
王秀蓮?fù)菊诠衽_(tái)前，翹著個(gè)二郎腿撐著三下巴刷劇，江建康同志搬了把椅子坐在廚房守著她的佛跳墻。
健康炒菜館的椅子都有一個(gè)特點(diǎn)，結(jié)實(shí)。
荷葉封住了所有的香味，佛跳墻看上去只是一個(gè)平平無奇的酒壇子。
“兒子，切菜?！苯捣愿赖?，目光一丁點(diǎn)兒都不離開面前的壇子。
江楓拿刀切菜。
五點(diǎn)開始，店里陸續(xù)來客人。
江健康將掌勺大權(quán)全權(quán)交給江楓，雖說對(duì)客人有些殘忍，但江楓已經(jīng)很久沒有聽過美妙的經(jīng)驗(yàn)值的提示音了。經(jīng)驗(yàn)值已經(jīng)兩天沒有什么漲幅了，上午還為了升級(jí)物理用掉了1000，成功實(shí)現(xiàn)逆增長(zhǎng)。
將近六點(diǎn)的時(shí)候，李教授夫婦扶著一個(gè)拄著拐杖老人走進(jìn)了店里。
“爸，你小心點(diǎn)?！崩罱淌诜鲋赣H走到最近的一張桌子前坐下。
季月進(jìn)廚房告訴江健康李教授來了。
江建康直接把整個(gè)酒壇子都端了出來。
揭蓋，掀開荷葉。
香味撲面而來，在整個(gè)店彌漫。
店里原本在低頭玩手機(jī)這客人情不自禁抬起了頭，尋找香味的來源。
“什么菜，這么香！”一個(gè)戴眼鏡的男生問道。
“佛跳墻?！奔驹沦N心地回答。
貧窮使他閉上了嘴。
李明一搖了搖頭，顫顫巍巍的站起來，李教授夫婦倆連忙扶上去，生怕他摔倒了。
“不是這個(gè)味道?！崩蠲饕坏穆曇魳O其沙啞。
“抱歉了，江師傅，麻煩打包吧！”李教授充滿歉意地說道。
“是我廚藝不精?！?p> 季月連忙去找打包盒。
“小江同學(xué)，不知你爺爺？”李教授將目光投向江楓。
“我爺爺說他下個(gè)星期就到A市來?！苯瓧鞯?。
“麻煩了，真是麻煩你們了?！崩罱淌谶B連說道。
“你爺爺，是江衛(wèi)國(guó)嗎？”李明一問道。
“是?！苯瓧鼽c(diǎn)頭。
“我記得他，那時(shí)候他還沒我腰高，端菜的時(shí)候，惠清夸他長(zhǎng)得真俊朗?！崩蠲鳒啙岬碾p眼，多了一絲光彩。
然后他喃喃著一些沒有人聽得懂的碎語，在李教授兩口子的攙扶下離開了店里。