第121話.食堂風云(下)
按照所想,黑將白菜從正中間一刀切開,取出最嫩的菜心部分,并利落的切成了他所認為最合適大小的片狀,然后將大蒜---這個世界不常用的食材切成了碎末。
干辣椒和其他需要的配料備好放在一旁,接著黑往鍋內放了不多的油,倒油的時候手稍微停了一下,黑笑了起來,這是多年來養(yǎng)成的習慣,能少用油的話,他是絕對不會多倒的。
放入一小撮蝦米,這也和新鮮靠不上邊的輔材,用大火將放進去的蝦米炸到了微微金黃,他便將白菜心倒了進去。
炒到半熟后,黑按照心中的計量,放入了適當的水,并蓋上鍋蓋準備湯汁。
在另一面鍋中放入備好的輔料,炒出引人食欲的香味后,他打開鍋蓋,將湯汁倒了進去。
已經可以出鍋了,黑思忖了一下,便拿來一個土豆,切成片,然后掰碎放在碗中,并且倒進了水,然后放在一旁沉淀,黑笑了笑,等待著他需要的東西出現...
“...完成了,”說著,黑又看向了那些沒有被做成菜肴的菜葉和菜幫,如果是在那個世界,他絕對不會這么奢侈的使用白菜的。
裝好盤,香味已經吸引來了不少得閑的廚師。
“這是白菜?”
“呵呵,還有醋的味道,這種做法我可沒見過...”
中年大叔也循著味道走了過來,他沒有多說什么,問了一句:“完成了?”
黑點了點頭,“完成了。”
“好,我就嘗一嘗,”說著,他捏起一片白菜放到嘴里,因為剛出鍋,有些燙的緣故,大叔的樣子有些好笑。
“唔燙燙燙燙....嗯?”中年大叔看向了黑,“這是白菜?”
“當然,”黑笑著回答道,“是白菜,”他指了指留在一旁殘余下來的白菜。
“唔...”中年大叔沉默的看著黑做出的菜,說出了兩個字,“微妙...”
“但是...很好吃...”說完,他笑了起來,“沒想到廉價的白菜可以做出這樣的菜色...真是有意思!”
“輔料也是我們不常用的...竟然還有蒜...”這一次,中年大叔用叉子叉起一片白菜,特地沾了一下菜汁,“這個黏黏糊糊的菜汁...唔...魔性的口感...”
“好吃!”大叔放下叉子,對黑豎起了大拇指,“你的提議,我就接受了,哈哈哈!~”
然后他把黑拉到一旁,低聲問道,“小哥,這個湯汁里究竟放了什么東西?廚房里應該沒有這種輔料吧...”
“淀粉,”黑指著灶臺旁的碗,大叔順勢看過去,看到了里面的土豆。
“土豆?”
黑走了過去,然后將碗里的土豆拿出來,讓中年大叔注意到了碗底那層白色的,像是面粉一樣的東西。
“就是這個東西,讓湯汁變得黏稠而且魔性的?”
“額...魔性...”黑撓了撓頭,“算是吧..”
然后黑把原理講給了中年大叔,就是從土豆中沉淀出的淀粉有著遇熱糊化的特點,調好粉汁按照手法澆入快要成熟的菜肴上,可以使湯汁更加的濃稠,還會在一定程度上優(yōu)化菜肴的味道。
“哦哦哦...原來如此....哎,那你告訴我這個,你以后怎么辦?”
大叔的問題讓黑摸不到頭腦了,“我怎么辦?”
“對啊,小哥,你不是廚師嗎?”
“...”黑徹底無語了,不知道中年大叔是怎么聯想到這兒的,便說道,“我是參加天空競技場的參賽者,這是我的參賽證...”
“哈哈哈,我還以為是廚師證...看錯了看錯了,”中年大叔拍著黑的肩膀,大笑了起來。
“那...我可以離開了嗎?”大叔的笑聲停止后,黑說道。
“當然可以,當然可以~”大叔說著讓開了路,等到黑走到門口的時候,他又叫住了黑:“小哥,有興趣來這里工作嗎?”
“當廚師?”黑停下腳步,想了想,笑著對大叔搖了搖頭,“我的廚藝還沒到可以為別人做菜的程度呢?!?p> “這小哥真是謙虛...嘿嘿,也算學到了,淀粉...”
“主廚,有人點了白菜湯,但是已經沒有白菜可以用了...”
中年大叔一聽,一拍腦袋,“嗨,食材這事我給忘了...剛才那小哥用的就是最后一顆了....這樣,你把那盤魔性的白菜端上去。”
“這...能行嗎?”
“我說行,去吧去吧?!?p> 黑坐回座位,將剩下的炒飯吃到了肚子里,心里想著還好沒涼。
而提亞和比絲姬兩人,座位選在了離黑不遠,在黑后面的地方。
“提亞,你看,他洗完盤子了...”
“...”提亞看著比絲姬,“他是參賽者,來食堂是可以免費用餐的..”
“哦...對對對...我忘了...這背影也挺性感的....嘿嘿嘿...”
提亞無語了,仰起頭,把手放在了額頭上,閉上眼,大嘆了口氣,她不得不承認,比絲姬在念氣上的確給了自己極大的幫助,她的教導讓提亞對念的認知和使用在短時間內有了質上的提升。
不過,在兩人熟絡之后,她發(fā)現比絲姬在生活上時常讓她大跌眼鏡,昨天甚至還讓她去書店里買那種...看了都會臉紅的書...
“唉...”
“怎么了?哎,他吃完了,站起身了,走了......對了,我的白菜湯呢?”
在黑走出食堂的時候,服務員端上了一盤菜,就是他做的白菜。
“這是啥?”比絲姬指著散發(fā)出香味的白菜心,“這是白菜湯?你欺負我年紀小不懂事?我連湯都不認識嗎?tang~~soup~~~知道嗎?我知道的!”
“比絲姬.....不好意思啊....”提亞對服務員笑了笑,還不忘撫平比絲姬小小的怒氣。
“呿...”比絲姬坐了回去,服務員一臉歉意地離開后,提亞說道,“這么多人...上錯菜也正常嘛...”
“哼,”比絲姬哼了一聲,還是嘗了一口,“唔?miumiumiumiu....這是什么?”
“?”提亞看著一臉震驚的比絲姬,突然被她塞了一塊白菜在嘴里,“你嘗嘗看...”
提亞皺了皺眉,有些不情愿地嚼了一下,“嗯...這個味道...”
“很好吃啊~”x2
稻穗信
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