凌然將自己的小捷達(dá)停好,就聞到了糟肉的味道,立即關(guān)門下車,直奔廚房。
足有一個205斤重的胖子腰粗的大鍋里,正突突的冒著蒸汽,能夠嗅到豆腐乳和肉的香氣。
糟肉與扣肉的不同,就在于豆腐乳的存在。
一方面,腐乳可以中和豬肉自身的油膩,另一方面,腐乳能夠帶來濃郁而持久的芳香物質(zhì)。
芳香物質(zhì)是一切香氣的來源,茶葉、咖啡、紅酒、火腿、白酒、糟肉皆是如此。
聞...
凌然將自己的小捷達(dá)停好,就聞到了糟肉的味道,立即關(guān)門下車,直奔廚房。
足有一個205斤重的胖子腰粗的大鍋里,正突突的冒著蒸汽,能夠嗅到豆腐乳和肉的香氣。
糟肉與扣肉的不同,就在于豆腐乳的存在。
一方面,腐乳可以中和豬肉自身的油膩,另一方面,腐乳能夠帶來濃郁而持久的芳香物質(zhì)。
芳香物質(zhì)是一切香氣的來源,茶葉、咖啡、紅酒、火腿、白酒、糟肉皆是如此。
聞...