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齊民要術(shù)怎么解釋

2025年01月03日 21:10

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《齊民要術(shù)》是中國(guó)古代的一部農(nóng)業(yè)百科全書，大約成書于北魏末期（公元 533 年-544 年），由北魏時(shí)期的杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著。
“齊民”指平民百姓，“要術(shù)”指謀生的重要方法，因此《齊民要術(shù)》的意思就是平民百姓謀生的重要方法。全書共 10 卷 92 篇，系統(tǒng)地總結(jié)了 6 世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等，對(duì)中國(guó)古代農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。
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