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長相思風味特征

長相思風味特征

2025年03月09日 18:47

1個回答

長相思的風味特征會因產(chǎn)區(qū)氣候的不同而有所差異。產(chǎn)自涼爽產(chǎn)區(qū)的長相思通常口感清爽，帶有青草、青椒、檸檬草、鵝莓甚至“貓尿味”（也被形容為“黑醋栗苞芽”味、西紅柿葉子味）等味道。而來自氣候較溫暖產(chǎn)區(qū)的長相思一般伴有葡萄柚、白桃、百香果、菠蘿、番石榴、柑橘、醋栗等香甜水果味。此外，剛倒出來的長相思可能沒有其特點，散發(fā)油桃、芝麻、濕石頭、煙草香氣以及植物氣息，醒酒后會出來蘆筍、柑橘和番石榴等經(jīng)典風味，還有微妙的奶油和香草氣息。入口果味濃郁，酸度高而圓滑，余味有很長蜂蠟，吞下之后鼻子里還呼出礦物質(zhì)味。
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