每周辟谷一天是否科學(xué)不能一概而論。辟谷是一種道家的養(yǎng)生方法,糖尿病、高血脂等慢性病患者及營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩者可在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)進(jìn)行,如每周辟谷一天。但老人、兒童、脾胃虛弱者不適合辟谷。同時(shí),辟谷者需注意均衡攝入飲食,維持身體機(jī)能,且“辟谷能治病”這一說(shuō)法缺乏科學(xué)依據(jù)。在進(jìn)行辟谷前,建議根據(jù)自身身體狀況進(jìn)行綜合評(píng)估。